Diabetes

DIABETES

Existen por lo menos 30 millones de diabéticos en el mundo y el número de casos nuevos aumenta rápidamente. La Diabetes es una alteración del metabolismo de los carbohidratos, proteínas y lípidos y su evolución se acompaña de alteraciones en los vasos capilares, el riñón, la retina, lesiones de los nervios periféricos y arteriosclerosis.

¿Qué es la Diabetes?

Es una enfermedad crónica caracterizada por un desorden en los niveles de glucosa (azúcar) en sangre. Durante la digestión el organismo metaboliza los azúcares, almidones e hidratos de carbono, transformándolos en azúcares simples, esta va al torrente sanguíneo y con la ayuda de la insulina que es una hormona secretada por el páncreas, la glucosa se transforma en energía que es aprovechada por las células del cuerpo. Cuando no existe insulina o cuando esta no es producida en forma efectiva, la glucosa se acumula en sangre aumentando los niveles de azúcar, esto es la diabetes.

Síntomas y Signos de la Diabetes

Excesivas ganas de orinar. Sed incrementada. Apetito incrementado. Visión borrosa. Piel muy seca.

Tipos de Diabetes

Existen tres tipos de diabetes (diabetes tipo 1, diabetes tipo 2, y diabetes gestacional). Diabetes Tipo I o insulino dependiente: En este tipo el páncreas es incapaz de producir insulina ya sea porque las células encargadas de ello están dañadas o son incapaces de producirla. Al no producir la insulina necesaria, esta tiene que ser inyectada especialmente cuando la azúcar generada por los alimentos rebasa el máximo nivel tolerable. Diabetes Tipo II: Generalmente se presenta en la edad madura, las molestias suelen ser las mismas que las del Tipo I con excepción de la pérdida de peso. En estas personas es muy frecuente el exceso de peso incluso hasta los límites de la obesidad. En este tipo de diabetes el páncreas sigue produciendo insulina aunque en ocasiones no muy eficientemente. Este tipo de diabetes se controla generalmente con alimentación adecuada, ejercicio y control del peso. Diabetes Gestacional: Se presenta en las mujeres embarazadas y es un padecimiento temporal. Esta asociada con la obesidad previa al embarazo y los malos hábitos alimenticios. Una vez terminado el embarazo el problema desaparece.

¿Cómo afecta la Diabetes a nuestro organismo?

Si bien es considerada una enfermedad incurable, es muy importante poner atención a las alteraciones que en el proceso natural de la enfermedad se pueden presentar debidas principalmente al nivel constantemente alto de glucosa (azúcar). Cuando el azúcar es abundante en nuestra sangre, comienza a deteriorar tejidos y alterar procesos bioquímicos importantes, produciendo principalmente alteración en la circulación de la sangre, especialmente en la micro circulación que lleva sangre con oxígeno y nutrientes a través de arterias y venas tan diminutos como un cabello (capilares) hacia los principales órganos como el cerebro, el corazón, los riñones y delicados tejidos como la retina, los receptores del oído, etc. Es por esta razón que las personas que descuidan el control de sus niveles de glucosa en sangre, paulatinamente van presentando disminución en la agudeza visual y auditiva, alteraciones en la circulación sanguínea incluyendo la hipertensión, alteraciones de los nervios periféricos produciéndose temblor fino, hasta graves alteraciones cardiovasculares, ceguera e incluso dificultad en los procesos de restauración celular (defectos de cicatrización) como las ya muy frecuentes úlceras varicosas cuya máxima expresión se puede dar en la gangrena llegando e incluso a la penosa necesidad de la amputación de miembros.

¿Cómo prevenir la Diabetes?

El  paciente pre diabético, es decir, que aún no tiene la enfermedad pero que tiene su glicemia o nivel de azúcar entre 110 y 125, debe comenzar a cuidarse. Así, al pre diabético se les recomienda hacer ejercicio cinco veces por semana, caminar como mínimo 30 minutos diarios y controlar su peso corporal. Tratamientos Naturales para prevenir la Diabetes El tratamiento de la Diabetes tiene como objetivo, hacer lo que el organismo debe realizar normalmente, es decir, mantener el apropiado balance de insulina y glucosa en la sangre. La Diabetes es controlada manteniendo los niveles de glucosa en la sangre, tan cerca de los rangos normales (70-110 mg. /dl) como sea posible a cualquier hora del día (tanto en ayunas, como después de las comidas). Los elementos básicos del control de la Diabetes son: Medicación (Insulina-Medicamentos orales si es el caso) Régimen nutricional Plan de ejercicios Educación sobre la enfermedad Tratamientos Naturales como: la Pasuchaca, el Yacón, Miel de Yacón, Stevia, entre otros. La regla básica es que, los alimentos hacen que los niveles de azúcar se eleven, el ejercicio y la insulina hacen que estos niveles disminuyan. El control de la Diabetes es un constante balance de estos tres elementos y para que esto se pueda lograr eficientemente es necesaria la educación del paciente. Si no se establece este balance existirá el riesgo de que suceda una de las dos emergencias en Diabetes, que son: hipoglicemia (bajos niveles de azúcar en la sangre) o hiperglicemia (elevados niveles de azúcar en la sangre). Si los niveles de azúcar se mantienen muy elevados por un periodo de tiempo largo, esto puede traer como consecuencia una situación peligrosa, denominada cetoacidosis. Si no se controla el elevado nivel de glucosa en la sangre por varios años se pueden desarrollar las temibles complicaciones crónicas asociadas con la Diabetes. Tratamiento Dietético para personas diabéticas Una alimentación correcta y equilibrada tiene como objetivo mantener un peso normal y ayudar a normalizar los niveles de glucosa en sangre. La alimentación es fundamental, independientemente del tipo de diabetes; además, muchos diabéticos consiguen un buen control de su glucemia sólo con la dieta. Se recomienda realizar de 4 a 6 comidas al día para evitar descompensaciones de glucemia y distribuir correctamente el aporte de calorías, de manera que un 55-60 por ciento sea en forma de hidratos de carbono, un 15-20 por ciento, en proteínas y menos de un 30 por ciento, en grasas. Se debe consumir frutas y verdura a diario, así como pescado o carne blanca. También se recomiendan los lácteos, pero descremados. Hay que consumir alimentos ricos en fibra como verduras, hortalizas, fruta con piel, pan integral, etc., pues la fibra retrasa la absorción de los hidratos de carbono, disminuye la absorción de las grasas y ayuda a evitar el estreñimiento. Se deben evitar los hidratos de carbono de absorción rápida como el azúcar, la miel, los zumos de fruta, los helados, la bollería y los dulces para diabéticos, ya que también contienen derivados de azúcares. El azúcar es muy útil en el tratamiento de la hipoglucemia; sin embargo se recomienda mantener su ingestión en menos del 10 por ciento del aporte energético total. No tomar alcohol de manera habitual; si en alguna comida se toma algo, debe ser en pequeñas cantidades y, ante todo, no debe ser dulce. La cerveza sin alcohol tiene una alta cantidad de un hidrato de carbono, la maltosa y, por tanto, lleva muchas calorías. La mejor manera de cocinar los alimentos es a la plancha, al vapor, hervidos o al horno y hay que ir adquiriendo práctica en calcular las cantidades sin usar la balanza permanentemente. Se puede usar cualquier tipo de condimento para realzar el sabor de los platos como: ajo, albahaca, azafrán, laurel, mostaza, nuez moscada, orégano, perejil, pimienta, pimentón, romero, tomillo, canela, clavo, comino, curry, estragón o hierbabuena. Es positivo adquirir la costumbre de leer la composición de los alimentos envasados, pues una gran cantidad de éstos llevan azúcar sin un motivo dietético, como, por ejemplo, la mayonesa o el pan tostado.