Pisco Sour

Ingredientes del Pisco Sour

Para el almíbar:
1/2 taza de azúcar
3 cucharadas de agua
Para la bebida:
7 1/2 oz. (225 ml) Pisco
1 clara de huevo
2 1/2 oz. (75 ml) de jugo de limón
Hielo.
Para servir:
Amargo de Angostura

Preparación del Pisco Sour

ICE COCACHIP

INGREDIENTS:
500 milliliters of cream
3 tablespoons powdered milk
500 milliliters of hot fresh milk
200 grams of condensed teche
3 tablespoons sugar inverted
4 tablespoons sugar
6 packets of coca tea filter
2 teaspoons cream stabilizer for
5 drops of green vegetable dye
150 grams of chocolate chip cookies, chopped

SWEET COCA (PIE DE COCA)
½ -1 cup Coca Powder
1/2 cups flour
-60 Grs. Butter
-1 / 2 cup sugar
-1 Tsp baking powder
1 egg
FILLING:
Creole cheese -2
-4 Egg yolks
- 60 g butter
4 egg whites until stiff
1 large cup unsalted butter

COCA COOKIES

INGREDIENTS: (for about 40 cookies)
500g plain flour (not prepared)
35 grams of coca flour
250 g of honey or brown sugar (piloncillo, panela)
1/2 teaspoon baking powder (baking powder)
125 g of palm butter
1 tablespoon vanilla extract
1 tablespoon milk
1/4 cup of coca tea (tibia)

Ingredientes para la Coca Sour

* 2 tazas de Pisco de buena calidad
* Hojas de Coca (una buena cantidad)
* 1 taza de jugo de limón
* 1 taza de azúcar
* 2 claras de huevo
* 12 cubos de hielo
* Gotas de Amargo de Angostura

Helado Mate de Coca


Mate de Coca Productos

ingredientes:

1,5 tazas de leche
4 yemas de huevo
9 cucharadas de azúcar
1,5 tazas de crema de leche
3 cucharadas de coca en polvo polvo de té
10 cucharadas de agua caliente