Mate de Coca Productos
ingredientes:
1,5 tazas de leche
4 yemas de huevo
9 cucharadas de azúcar
1,5 tazas de crema de leche
3 cucharadas de coca en polvo polvo de té
10 cucharadas de agua caliente
Mezcle el agua caliente y "polvo Mate de Coca" juntos la noche antes de obtener todos los alcaloides del polvo en un bol y reservar. Ligeramente batir las yemas de huevo en un recipiente. Añadir el azúcar en el recipiente y mezclar bien. Añadir poco a poco la leche en el recipiente y mezclar bien. Ponga el recipiente a fuego lento hasta que se caliente la mezcla, revolviendo constantemente.
Cuando se espesa la mezcla, retirar recipiente del fuego. Remojar la parte inferior del recipiente en agua con hielo y enfriar la mezcla. Añadir el té de coca en la mezcla de huevo y mezclar bien, enfriar en agua con hielo. Añadir la crema de leche batida en la mezcla y revuelva suavemente. Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y congelación, siguiendo las instrucciones del fabricante de helados. O, vierta la mezcla en un recipiente y congelar, removiendo el helado un par de veces si no se utiliza una máquina para hacer helados.
